초콜릿 색소 분리1

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  초콜릿과 빵 속 갈색 HT 색소, 간과 신장 기능 저하 가능성 초콜릿과 빵 속 갈색 HT 색소, 간과 신장 기능 저하 가능성최근 식품 색소에 대한 관심이 높아지면서, 초콜릿과 빵 등에 사용되는 '갈색 HT(Brown HT, E155)' 색소가 건강에 미치는 영향이 주목받고 있습니다. 이 색소는 초콜릿, 쿠키, 빵 등에 사용되며, 특히 가공식품에서 흔히 볼 수 있습니다. 하지만 과연 이 색소가 안전한지, 건강에는 어떤 영향을 미칠 수 있는지 살펴보겠습니다.1. 초콜릿 속 색소, 무엇이 문제인가?🍫 초콜릿의 색소 분리: 초콜릿의 갈색, 자연적일까?초콜릿 특유의 짙은 갈색은 카카오 함량에 따라 달라지지만, 일부 저가 초콜릿이나 가공된 제품에는 인공 색소가 첨가됩니다. 대표적인 것이 바로 갈색 HT(E155)입니다.이 색소는 원래 직물 염료로 개발되었으며, 후에 식품 착.. 카테고리 없음 2025. 2. 16.