요산과 심혈관질환1

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  햄과 소시지 속 아질산나트륨, 혈압 상승과 심혈관 질환의 연관성 햄과 소시지 속 아질산나트륨, 혈압 상승과 심혈관 질환의 연관성현대인의 식탁, 아질산나트륨을 피할 수 있을까?아침 식사로 즐기는 햄과 소시지, 간편한 도시락 반찬으로 자주 등장하는 가공육은 바쁜 현대인에게 익숙한 음식입니다. 하지만 이런 음식 속에 포함된 아질산나트륨(Sodium Nitrate)이 건강에 미치는 영향은 여전히 논란이 많습니다. 특히, 혈압 상승과 심혈관 질환과의 연관성이 제기되면서 경각심이 높아지고 있는데요. 과연 우리가 즐겨 먹는 가공육이 우리의 심장 건강에 어떤 영향을 미치는지 과학적 근거를 통해 살펴보겠습니다.1. 아질산나트륨이란?아질산나트륨(Sodium Nitrate, NaNO₂)은 가공육의 색을 유지하고 세균 증식을 억제하는 방부제로 사용됩니다. 이를 통해 햄, 소시지, 베이컨 .. 카테고리 없음 2025. 2. 16.