가공육을 먹을 때 아질산나트륨의 섭취량을 줄이는 방법1

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  가공육을 장기간 섭취하면 위암 위험이 높아질까? 가공육을 장기간 섭취하면 위암 위험이 높아질까?1. 가공육 섭취와 위암 위험, 연관성이 있을까?최근 건강을 중시하는 사람들이 늘어나면서 가공육 섭취에 대한 우려도 커지고 있습니다. 특히 소시지, 햄, 베이컨 등 가공육에는 아질산나트륨(Sodium Nitrite) 과 같은 방부제가 포함되어 있으며, 장기간 섭취 시 위암과 같은 질병의 위험을 증가시킬 가능성이 있다는 연구 결과가 발표되었습니다. 그렇다면, 가공육을 자주 먹는 것이 실제로 위암의 위험을 높이는 걸까요?2. 나트륨과 나이트로소 화합물, 위암의 연관성2-1. 나트륨(Sodium)의 과다 섭취와 위 건강한국인의 대표적인 식습관 중 하나는 짠 음식을 많이 섭취하는 것입니다. WHO(세계보건기구)의 권장 나트륨 섭취량은 성인 기준 하루 2,000mg .. 카테고리 없음 2025. 2. 16.